团购:M.F.K.费雪作品系列2册

《团购:M.F.K.费雪作品系列2册》

每周三超低价!“美国饮食文学教母”M.F.K.费雪经典作品2册:《美食家的字母表》联结26个英文字母和对应美食词汇,搭配《恋味者》吟咏食欲,追寻一段段关于美食、声色、爱欲和怅惘的回忆,用脑海中的舌头去回味杯盏中的酒浓水甘。费雪不仅告诉读者如何烹饪,更糅合了个人经验和时代背景,充溢着生命哲理和激情,正如《纽约书评》所言:“她带着一个桃子或一对鹌鹑上场,要给我们讲述的却是历史、城市、梦幻、情感和记忆。”
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32开平装,新星出版社出版
M.F.K.费雪(Mary Frances Kennedy Fisher) ,美国当代饮食文学女掌门,其饮食文学写作备受推崇,曾深刻地影响了一代美国人的生活观念
1978年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖;1992年,以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”(H.F.K.F1sher Awara)设立,用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家
“她把稍纵即逝的饮食感受写得生动、感性、独特而令人振奋。跟随她在美好生活的荣光中且行且至,心中几乎要涌出一种几近邪恶的冲动。”——美国美食教父詹姆斯·比尔德













作者简介

M.F.K.费雪(Mary Frances Kennedy Fisher) (1908-1992),美国当代饮食文学女掌门,“美国饮食文学界的指路明灯”,其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。
1937年,费雪出版《循香记》,轰动文坛。因文笔老练,全无小女人散文虚矫之气,以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作,成为一时笑谈。她一生写作了二十几本书,涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面,而*受人推崇的,还是她的饮食文学写作。她的饮食文章,不仅告诉读者如何烹饪,更糅合了个人经验和时代背景,充溢着生命哲理和激情,深刻地影响了一代美国人的生活观念。
1978年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖(the Grande Dame Awarld);1992年,以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”(H.F.K.F1sher Awara)设立,用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

编辑推荐

《美食家的字母表》
单身汉一一“任何女人的智慧与常识都会阻止她错误地侵入男人的厨房:这绝不是发挥母性的时候,厨房的入口会顷刻间把浪漫杀死在襁褓里……”
浪漫一一“我所说的是另一种激情……它源自于陸的冲动,是匆匆而过的情绪,包括炫耀和欢腾以及胜负之分,是两个人用食物和恭维擦出的火花。”
悲伤一一“在我们的心脏经历着某种痛楚,或是我们的生命陷入一厂某种空洞时,身体里总会产生一种神奇的食欲。”
腐败一一“美食和腐败会帮助政客和女演员更加轻易地发现他们的“猎物”……无论在哪里,无论什么种族、性别,只要有政治存在,餐桌都是一个不可或缺的部分。”
泼妇一一“当然任何一个泼妇都可以在餐桌上让她的爱人悲痛欲绝,无沦那个男人是否像苏格拉底那样聪明……她们都会在心情不好的日子里做一些这样的事。”

“离开了饥饿的人群,饥饿本身便再没有讨论价值了。”
本书是美国美食散文作家费雪继《如何煮狼》、《写给牡蛎的情书》等之后的另一部散文佳作。在书中,费雪通过结构英文二十六个字母,使每一个字母对应一个跟美食相关的词汇,并对这些词汇加以精彩的诠释,传达出她对人生、社会和男女关系等等各方面的睿智见解。这是一本可爱而又智慧的小书。
作者跟随着如字母表这样的程式——紧密相连二十六个字符,在字里行间的空隙,留给每个人去填写他们自己对美食的信念。人们可以同忆起自己经历的饕餐盛宴,用脑海中的舌头去回味杯盏中的酒浓水甘。

《恋味者》
人类的三个基本需求——食物、安全和爱情——是如此复杂地缠绕混合在一起,我们没办法把其中某一项提取出来单独思考。所以在作者书写关于饥饿的篇章时,其实也在讨论爱情,以及对爱情产生的“饥饿”感;写到有关温暖时,同时也在讲述着对温暖的爱恋与“饥饿”感,还有在饥饿被满足后心中的温暖与充实,这一切都浑然一体。
作者剖析自己,也自然而然地讲述身边人们的故事,还有他们对爱和快乐的更深的需求。当然,更多情况下,会谈到碗中的食物。同时还会谈到心中的滋养品,它们可以填饱那些更广泛也更迫切的“饥饿”。
当代饮食文学女掌门M.F.K.费雪,从味觉一路追逐逝去的年华和爱恋。

相关评论

在美国,我不知道有谁能写出更好的散文。
——美国桂冠诗人 W.H.奥登
生活就像是一部各种味道谱系成的史诗。
——译者 张雅楠
吟咏食欲的诗人。
——美国著名作家约翰·厄普代克
她把稍纵即逝的饮食感受写得生动、感性、独特而令人振奋。跟随她在美好生活的荣光中且行且至,心中几乎要涌出一种几近邪恶的冲动。
——美国美食教父詹姆斯·比尔德
M.F.K费雪……带着一个桃子或一对鹌鹑上场,要给我们讲述的却是历史、城市、梦幻、情感和记忆。
——纽约书评

本单详情

《美食家的字母表》
作者:【美】M.F.K.费雪/著,张雅楠/译
出版社:新星出版社
ISBN:9787513302029
出版时间:2011年3月
开本:32开
页数:276
定价:21元

目录
引言
A是独自用餐
B是单身汉
C是小心翼翼
D是外出用餐
E是考究
F是家庭
G是贪食
H是快乐
I是天真
J是年幼时的进餐
K是符合犹太教规的食物
L是文学
M是“僧侣”的餐食
N是海上的(饮食)
O是炫耀
P是豌豆
Q是用量
R是浪漫
S是悲伤
T是大菱鲆
U是普遍性
V是腐败
W是浪荡女
X是泼妇
Y是牦牛
Z是Zakuski
从A到Z:完美的晚餐
费雪年表


《恋味者》
作者:【美】M.F.K.费雪/著,张雅楠/译
出版社:新星出版社
ISBN:9787513302098
出版时间:2011年3月
开本:32开
页数:359
定价:25元

目录
前言
1/我的力量尺度1
4/一件要分享的事
9/我的力量尺度2
17/我的力量尺度3
24/第一只牡蛎
41/我的力量尺度4
48/我的力量尺度5
53/海上变迁
66/我的力量尺度6
90/为了填饱这样的饥饿
108/我的力量尺度7
121/尊贵与足够
134/我的力量尺度B
151/我的力量尺度9
166/海上变迁
180/海上变迁
189/海上变迁
197/定义这个词
212/我的力量尺度10
240/我做了个梦
242/我记忆中的三个餐厅
255/海上变迁
269/海上旅鼠
282/瑕疵
298/我的力量尺度11
325/女名结尾
358/费雪年表

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