法国引进“法国葡萄酒文化丛书”3册：《葡萄酒与音乐》《葡萄酒与松露》《葡萄酒与雪茄》，全彩图文，涉及历史、典故、神话、歌曲、种植、搭配、品鉴等方方面面。

《葡萄酒与松露》

在本书中，丹尼斯·荷维为我们开启了一段充满知识、幽默和阳光的美食之旅。在他简洁的叙述中，作者为我们打开了掩盖在松露身上的光芒，这些具有魔法的真菌类食物，在黑暗中生长，但香味撩人，为无数的美食提供了原料。这本书始于一次独特的环法自行车旅程，该旅程描述了葡萄酒和松露的种种。旅程的终点自然是在巴黎，但沿途经过了贝瑞、都兰、香槟、阿尔萨斯、汝拉、勃艮第、萨瓦省、罗纳河谷、普罗旺斯、朗格多克、西南地区、夏朗德、安茹等地区，作者在书中为我们展示了这一珍贵地区的诸多方面。

作者发现了每一地区的诸多餐厅、葡萄种植者以及松露种植者，而且采访了那些对葡萄酒和松露保持着无限激情的男男女女。他挑选出了那些同时热爱二者的葡萄酒庄园，并且研究了那些融合了松露的具体年份酒。

在每一个地方的旅程结束时，书的内容是厨师或松露种植者推荐的菜谱，以鼓励读者们在自己的家里复制出这种独特的香味。

书中有一个法国松露交易市场的名单，还有一些历史典故以增加趣味性，并且为松露的独特香味做了介绍，同时几百张图片也显示出法国温柔、感性的一面。

作者简介

丹尼斯·荷维，历史系教师，热爱葡萄酒和美食。他将自己的时间划分为3部分：教书、听广播（他是法国BleuBerry电台评论员）和写作。2001年，他与ThierryMarx合著了《梅多克地多的葡萄酒与美食》，该书获得沙龙国际“*佳美食图书奖”。他也是Gault&Millau杂志的撰稿人。

《葡萄酒与音乐》

音乐与葡萄酒交集在一起已有几百年的历史。在《葡萄酒与音乐》这本书中，何布勒女士带我们领略了二者的风采。她在书中描述了古时代的乐队，分享了宗教中的旋律。皇家贵族的庆典也在延续着古时代的传统，咖啡馆和舞厅里的那些乐队也像以前一样做着自己的本职工作。书中描写了多场宴会，即使在今天，它们依然可以激发出你的激情。

如果书中不阐释葡萄酒在音乐师生活中的重要作用，那这本书就不是完整的。中世纪的那些诗人们，他们十分喜爱葡萄酒；19世纪的歌舞艺术家们对葡萄酒也表现出了同样的热情。

无论你喜欢哪种类型的音乐，你都必定要选择一款与你喜爱的音乐气质相一致的葡萄酒。

作者简介

希乐薇·何布勒女士（Sylvie Reboul），农业工程师，酿酒师，作家。她充满激情，葡萄酒并不是她生活的全部。其著作包括《法国阿歇特百科全书》、《罗纳河葡萄》等。

《葡萄酒与雪茄》

本书是对快乐、感性和慷慨大方的完美诠释。葡萄酒与雪茄在许多方面都联系紧密。二者的术语很相似，在一些时候，甚至相同。如果你是一位初学者，千万不用担心，因为这就是一本为你专门设计的初级课本！

抽一支上等雪茄怎么能和品尝一支完美葡萄酒一样呢？事实上，无论是抽雪茄还是喝葡萄酒，人们谈论的都是香味、嗅觉以及感官印象。

作者提倡葡萄酒与雪茄的自由结合，他喜欢结构合理、有着刚健的香味、回味悠长的葡萄酒，而且一定要和上等雪茄配在一起。对于白葡萄酒，作者却喜欢稍甜的口 味，像苏玳酒、托卡伊等，因为这些酒中饱含了哈瓦那雪茄的独特香气。然而，每个人显然有自己的口味喜好，而且有一件事是肯定的：哪种雪茄搭配哪种葡萄酒完 全没有定律！正如作者没有忽视Rivesaltes和Maury一样，这两款葡萄酒可以搭配任何口味的雪茄。香槟也是如此，但是冷冻的香槟更加适合 Dominican雪茄。

现在就想象你自己在一间温暖的房间里面，对面就是一团旺火，一手拿雪茄，一手拿一杯葡萄酒。现在，就打开这本书，慢慢阅读吧。Winston Churchill，这位著名的雪茄爱好者，就会在你耳边低语道：“及时行乐吧。这本书将教会你如何享受。”

作者简介

阿罗克斯小时候在乡村长大，陪伴着一望无垠的葡萄藤和一串串美味的葡萄，他的祖父酿造葡萄酒，于是，他是闻着葡萄酒的香气长大的。这也是他写成本书的背景和动力。

《葡萄酒与松露》
作者：[法]丹尼斯·荷维（Denis Hervier） 著，王丝丝 译
出版社：东方出版社
ISBN：9787506078009
出版时间：2015/3/1
开本：16开
页数：570
定价：168.0

目录：
前言
第一章：贝里产区（le berry）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
第二章：图赖讷产区（la touraine）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
第三章：香槟产区（la champagne）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
第四章：阿尔萨斯产区（l’alsace）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
第五章：汝拉产区（le jura）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
第六章：勃艮第产区（la bourgogne）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的夏布利精致窖藏
金丘产区（cote d’or）
适合松露的金丘产区红葡萄酒
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
金丘产区的红葡萄酒松露窖藏
金丘产区的白葡萄酒
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
适合松露的金丘产区的白葡萄酒
马岗奈产区葡萄酒（maconnais）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
博若莱产区（le beaujolais）
美食之旅
松露的博若莱葡萄酒骑士卫队
第七章：比热萨瓦产区（bugey savoie）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
第八章：罗纳河谷产区（la vallee du rhone）
罗纳河谷产区北部
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
罗纳河谷产区南部
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
第九章：普罗旺斯产区（la provence）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
第十章：朗格多克产区（le languedoc）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
第十一章：西南大区（le sud-ouest）
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
第十二章：波尔多产区（le bordelais）
波尔多右岸产区
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
波尔多左岸产区
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
搭配松露的精致窖藏
松露菜谱
第十三章：夏朗德产区
美食之旅
松露菜谱
第十四章：安茹产区
美食之旅
松露的葡萄酒骑士卫队
第十五章：松露、葡萄酒与法兰西共和国
美食之旅
后记
特别鸣谢

《葡萄酒与音乐》
作者：[法]希乐薇·何布勒（Sylvie Reboul） 著，程欣跃 译
出版社：东方出版社
ISBN：9787506080101
出版时间：2015/5/1
开本：16开
页数：323
定价：108.0

目录：

第一章：穿越历史长河中的葡萄酒与音乐

古代文明的节庆与典礼

像本笃会修士那般狂饮

中世纪与巴洛克节日的宴会

歌舞咖啡馆里的葡萄酒

第二章：歌曲里的葡萄酒

好酒，我无法抛下你

让我们陶醉吧，疯狂吧

若是智者，当会饮酒

第三章：音乐家生命里的葡萄酒

我那些酒鬼朋友们

这水可真差劲！

喝一杯，就过节

结语

致谢

《葡萄酒与雪茄》
作者：[法]让-皮埃尔·奥利克斯 著，晋阳 译
出版社：东方出版社
ISBN：9787506076074
出版时间：2014/10/1
开本：16开
页数：250
定价：90.0

目录：
前 言 
序 言
第1 章
平行的故事 
共同的语言
土壤
第2 章 
资深雪茄发烧友的字母本
第3 章
红葡萄酒与雪茄：符合规则的联姻 
第4 章 
利口酒、甜酒与其他白葡萄酒，伴随我们的雪茄玩伴 
第5 章 
自然甜酒与雪茄
第6 章 
雪茄与香槟酒 
第7 章 
生命之水与雪茄
雅文邑
干邑与雪茄，传奇的一对儿
第8 章
波特酒、马德拉与哈瓦那雪茄的幸福联姻