“有生之年”系列4册任选!精选世界各地1001种有生之年不可错过的【历史景点】【食物】【建筑】【逃离尘嚣的旅行】,每册近千页,图文详解,流光溢彩,珍藏之选。
《有生之年非看不可的1001座建筑》
《有生之年非吃不可的1001种食物》
《有生之年非看不可的1001处历史景点》
《有生之年必须体验的1001场逃离尘嚣的旅行》
每一册都堪称该领域内规模宏大的“全世界一站式指南”。每一册都为您带来一段纵横古今的“世界文化漫游”。在不出门的日子里,来一场华丽而梦幻的纸上旅行吧!
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《有生之年非看不可的1001座建筑》:
《有生之年非看不可的1001处历史景点》:
《有生之年非吃不可的1001种食物》:
《有生之年必须体验的1001场逃离尘嚣的旅行》:
香菜 Coriander Leaf
有一种长在菜园里的绿色草本植物,已经成为世界上许多国家的菜系中一味基本的调料,它就是香菜。事实上,一些人估计香菜的使用量列居世界第二,仅次于罗勒。香菜以各种各样的名称在历史上早有记载,最早的可追溯到古埃及。然而香菜却是有时受欢迎,有时遭冷落,这或许是因为有人觉得它尝起来有股肥皂味吧。不过,香菜在古希腊和古罗马时期,以及中世纪就用于烹调了,这是有明确记载的。在现代烹调中的重新流行,更是印证了香菜的烹调价值。
在商店里,香菜通常被绑成一捆捆,摞放在叶子扁平的欧芹旁边,两者有时难以区分。不过,轻轻地摩挲或闻一下,还是可以将它们区分开来的。香菜茎上靠下一点的比较大的叶子最好吃,而侧枝上那些细碎的小叶子的香味要淡些,因此食用价值不大。把生的香菜放在春卷或沙司里,它那股很冲的味道会十分明显。如果想把香菜放在咖喱或汤里,那么通常要最后放进去,为的是保留香菜那股浓烈的香味。
味道:香菜兼具欧芹一类草本植物的味道和柑橘属植物鲜明的气味。它的味道有一点冲,香味中混合了胡椒味和淡淡的迷迭香或松木香。
——《有生之年非吃不可的1001种食物》
《有生之年非看不可的1001处历史景点》
作者:联合国教科文组织/协作,理查德·卡文迪什/主编
出版社:中央编译出版社
ISBN:9787511719386
出版时间:2014年2月
开本:16开
页数:960
定价:228元
目录
序
引言
历史景点索引
美洲
欧洲
非洲
亚洲
大洋洲
联合国教科文组织世界遗产名录索引
人物和事件索引
撰稿人
图片来源
致谢
《有生之年非看不可的1001座建筑(第2版)》
作者:马克·欧文/主编
出版社:中央编译出版社
ISBN:9787511722829
出版时间:2014年10月
开本:16开
页数:960
定价:228元
目录
序
引言
建筑索引
从古代世界到文艺复兴
从帝国到革命
现代的诞生
现代主义走向全球
后现代主义的崛起
飞向未来
术语
地点索引
撰稿人
图片来源
致谢
《有生之年非吃不可的1001种食物》
作者:弗朗西斯·凯斯/主编
出版社:中央编译出版社
ISBN:9787511700339
出版时间:2012年3月
开本:16开
页数:960
定价:198元
目录
序
引言
食物分类详录
水果
蔬菜
乳蛋
水产
肉类
香料
谷物
糕点
甜食
术语
撰稿人
一般索引
图片提供
致谢
《有生之年必须体验的1001场逃离尘嚣的旅行》
作者:海伦·阿诺德/主编
出版社:中央编译出版社
ISBN:9787511722461
出版时间:2014年29月
开本:16开
页数:960
定价:228元
目录
序
引言
国家与地区索引
美洲
欧洲
非洲
亚洲
大洋洲
总索引
目的地索引
撰稿人
图片来源
致谢
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★16开精装,中央编译出版社出版
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