世界知名葡萄酒庄园的发现之旅!《佳酿:波尔多五大酒庄传奇》,精装全彩,精美铜版纸印刷。走访葡萄酒王国,演绎葡萄酒帝国“教父”们成功与荣耀,解密传奇历程。
你啜饮的每一口佳酿,都是一部传奇。
本书讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史:侯伯王庄园、拉菲-罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐–罗斯柴尔德庄园。配有100多幅高清实景照片。从历史、文化、商业的视角,探寻绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国。
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【1855年列级一级葡萄酒庄园】
Haut-Brion 侯伯王庄园
Lafite Rothschild 拉菲庄园
Latour 拉图庄园
Margaux 玛歌庄园
Mouton Rothschild 木桐庄园
本书讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史:侯伯王庄园、拉菲-罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐–罗斯柴尔德庄园。
作者简·安森是一位富有激情的葡萄酒评论专家,她详细讲述了五家一级酒庄所走过的传奇历程,正是这漫长而又艰辛的历程让一级酒庄酿出世界上*好的葡萄酒。
本书还引领读者进入庄园腹地,这是许多人梦寐以求想要走访的地方。同时将一大群葡萄酒批发商、酒商、葡萄酒爱好者展现在读者面前,正是他们给传奇的庄园带来了无限活力。
作者不但采访了五家一级酒庄的现庄园主,还和庄园的总经理坦诚地交换意见,此外她还走访了世界各地的葡萄酒专家,包括波尔多、香港以及英国等地的专家,无论是庄园主的看法,还是葡萄酒专家的意见,读者仿佛亲耳聆听到他们的心声,这也让本书读来非常有趣。
简·安森(Jane Anson):波尔多葡萄酒学院教授,英国《醇鉴》杂志驻外记者,参与撰写《葡萄酒佳酿》(DK出版社,2010年)一书,主要介绍波尔多及法国西南部的葡萄酒产区。她同时还为米其林绿色指南之《法国葡萄酒产区》卷(2010年)撰写了大量文字,并定期为《南华早报》(中国香港)撰写专栏文章。此外,她还编写了十几本旅游指南,主要介绍法国西南部地区。
伊莎贝尔·罗森鲍姆(Isabelle Rozenbaum):摄影师,一直从事艺术摄影及摄像研究,尤其是在烹饪及酿酒领域去展示“他者”的文化特性及特征,同时还从事现代艺术及文学摄影。她的作品于2004年获得宝丽来摄影大奖,2011年获得国际文化促进基金奖。
我把这本不朽的书从第一页读到最后一页。如果你爱酒,如果你爱波尔多,就读这本书吧。
这些酒庄经受了时间的考验,这本书标志着他们的品质和伟大。强烈推荐给那些喜欢葡萄酒的人!
——Chuckykhan
简·安森是个了不起的作家,她比其他写作葡萄酒题材的作家更懂波尔多。她实地走访得到的一手资料是本书*珍贵之处。这本书还原了波尔多五大一级酒庄500年历史,引人入胜。
——Allan Liska
《佳酿:波尔多五大酒庄传奇》
作者:【英】简·安森/著,【法】伊莎贝尔·罗森鲍姆/摄影,袁俊生/译
出版社:中信出版社
ISBN:9787508671321
出版时间:2017年10月
开本:16开
页数:349
定价:298元
目录
序
楔子:一级庄由四家扩展到五家
引言:一级酒庄的必备条件
1 追本溯源
2 赢得市场
3 法国大革命
4 世界权贵的晴雨表
5 1855年列级
6 20世纪
7 酿造全世界最好的葡萄酒
8 葡萄酒期酒交易
9 一级酒庄的生活
10 展望未来
数字细说五大列级一级酒庄
1855年列级酒庄名单
参考文献
致谢
译名对照表
译后记
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★16开精装,中信出版社出版
★一部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的精彩著作
★从历史、文化、商业的视角,探寻绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国,还原葡萄酒王国鼎盛之路
★历时两年遍访相关业内人士,收集来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手珍贵素材
★印质精美,铜版纸印刷,图文并茂,配有多幅高清实景照片
★“不管是谁,只要酷爱名酒佳酿,早晚有一天会把注意力转向波尔多的葡萄酒,转向波尔多一级酒庄的葡萄酒。假如他恰好也是葡萄酒酿造者,他必定期望在将来某一天能赶上这些一级酒庄。对于他来说,五大名庄的发展历程,将会极具借鉴价值。”——《教父》导演科波拉为本书作序