“人文海洋普及丛书”全6册，全彩印制，知名海洋学家吴德星主编，从旅游、民俗、文学、探索、艺术、美食六个板块，深入讲述海洋的人文知识，全景展现丰富的海洋文化。

弘扬海洋文化共享人文华章 ——出版者的话 海潮涌动，传递着大海心底最深沉的呼唤；人海相依，演绎着人与海洋最炽热的情感。慢慢走过的岁月，仿佛是船儿在海面经过的划痕，转瞬间成为永恒。这里既有海洋的无限馈赠，更有人类铸就的恢弘而深远、博大而深邃的海洋文化。

“人文海洋普及丛书”由知名海洋学家、中国海洋大学校长吴德星担任总主编，由海大专家教授组成的编创团队共同编创完成。90岁高龄的中国科学院资深院士、著名物理海洋学家文圣常先生亲笔题词：普及海洋知识，迎接蓝色世纪。各分册的主编均为相关领域的专家、学者，他们以强烈的社会责任感、严谨的治学精神、朴实而不失优美的文笔精心编撰，为丛书的成功出版奠定了牢固基础。 

丛书共包括《海洋文学》《海洋艺术》《海洋民俗》《海珍食话》《海洋探索》《海洋旅游》等6个分册，以简洁明快的文字、生动形象的图片和赏心悦目的排版风格，将海洋文化知识的科学性、趣味性和普及性融为一炉。以“抒发人类对海洋的情感、诠释人类与海洋的关系、弘扬海洋文化、推进海洋事业”为目的，重点面向青少年普及海洋文化教育。

本丛书以古往今来国内外体现人文海洋主题的研究成果和翔实资料为基础，多视角、多层次、全方位地介绍了海洋文化各领域的基础知识和经典案例及轶闻趣事。《海洋文学》带你走进中外写满大海的书屋，倾听作者笔下的海之思、海之诉：《海洋艺术》带你穿越艺术的海洋长廊，领略海之韵、海之情；《海洋民俗》带你走进民间，走近海边百姓，一睹奇妙无穷的大千世界；《海珍食话》让你在领略海味之美的同时了解它们背后的文化故事；《海洋探索》引你搭乘探险考察之船，体验人类在海洋探索过程中的每一次心跳；《海洋旅游》为你呈现大海的迤逦风光，而海洋文化价值的深度挖掘更会令你把每一处风景铭刻在心。

这是一套承载着人文情怀的丛书，她洋溢着海洋的气息，记录了人类与海洋的每一次邂逅，同时也凝聚了作者和出版工作者的真诚与执著。文化的魅力在于一种隽永的美感，一种不经意间受其浸染的魔力，饱览本丛书，你可能会有些许的感动，会有意想不到的收获…… 热爱海洋，要从了解海洋开始。愿“人文海洋普及丛书”能使读者朋友对海洋有更加深刻的认识，对海洋有更加炽热的爱！

吴德星，男，山东省无棣县人。毕业于山东海洋学院，青岛海洋大学物理海洋学博十，原中国海洋大学校长、教授。 吴德星教授现为国家重点基础研究发展规划(973计划)项目首席科学家，第十一届全国人大代表；兼任高等学校地球科学教育指导委员会副主任委员，国家自然科学基金委员会地球科学部第三、四届专家咨询委员会委员，中国海洋学会副理事长、中国海洋湖沼学会副理事长等多项社会职务。 吴德星教授长期从事物理海洋学研究，曾获省部级多项奖励。2004年起享受国务院政府特殊津贴，2008年由韩国总统李明博授予“大韩民国宝冠文化勋章”。

《海洋旅游》
作者：吴德星 总主编，方百寿 主编
出版社：中国海洋大学出版社
ISBN：9787567000032
出版时间：2012/5/1
开本：32开
页数：151
定价：39.8

目录：

魅力海滨

  中国海滨旅游城市

  帆船之都——青岛

  浪漫之都——大连

  人间仙境——蓬莱

  珍珠之城——北海

  海上花园——厦门

  南国明珠——深圳

  东方之珠——香港

  以妈祖而名——澳门

  外国海滨旅游城市

  海上奇迹——东京

  狮城——新加坡

  “南半球纽约”——悉尼

  绿宝石城——西雅图

  梦幻水城——威尼斯

  彩虹之城——坎昆

  海角之城——开普敦

缤纷海岛

  度假天堂

  热带天堂——海南岛

  东海福地——舟山群岛

  活力宝岛——中国台湾

  浪漫之乡——北海道

  梦想天堂——马尔代夫

  阳光下的乐土——斐济

  太平洋上的钻石——夏威夷

  潜水胜地

  地球美的装饰品——大堡礁

  海洋中的舞者——帕劳群岛

  别有洞天——塞班岛

  海底的“旋涡”——西巴丹岛

  探险乐园

  海盗传奇——牙买加

  航海幽灵——百慕大群岛

  “进化论”的故乡——科隆群岛

特色海上游

  奢华私享——游艇旅游

  豪华盛宴——邮轮旅游

《海洋民俗》
作者：吴德星 总主编，曲金良 纪丽真 主编

出版社：中国海洋大学出版社
ISBN：9787567000001
出版时间：2012/5/1
开本：32开
页数：145
定价：39.8

目录：

与海相邻与海为伴——生活习俗篇

  海边霓裳

  奇装异服惠安女

  帆船髻，海蓝衫，红黑裤子保平安

  油衣配绑子，渔女爱红装

  风行墨西哥的“中国装”

  食以“鱼”为天

  “腥腥锅”与“素锅”

  京家有鱼露，欢迎来“沾光”

  船上吃饭禁忌多

  风靡欧洲的西班牙海鲜饭

  渔家广厦

  风姿绰约“海草房”

  风格独具的“水上人家”

  熠熠生辉“蚝壳墙”

  因纽特人的“冰屋”

  蓝色行旅

  多忌驶得万年船

  威尼斯，行船载不动的记忆

  马尔代夫的椰壳多尼船

同舟共济耕海牧鱼——海上作业习俗篇

  造船习俗

  新船诞生记

  船有外号会发家

  活灵活现“船眼睛”

  打香槟，掷瓶礼

  捕捞作业习俗

  听鱼：原始而有趣的“鱼群侦察”

  古老而危险的“抱鲨鱼”

  父子不同船，上船不饮酒

  渔船保鲜办法多

  捕捞中的禁忌

体味渔民百态人生——人生礼仪篇

  渔家有娃初诞生

  婆仔鱼兜穿上身，求子岛上必显灵

  外婆送套满月衣，龙王也来认个亲

  妇女产后吃海带：独特的朝鲜族习俗

  此婚只应海边有

  抱鸡入洞房，小姑代拜堂

  海岛结婚拜龙王

  鸡蛋传情的异国婚礼

  人生百岁，只庆有余

  66岁，海龙王请吃肉

  不一样的闽家渔民庆寿

  不一样的渔家丧俗

  稻草人招魂归故里

  巴厘岛火葬

揭开海神的神秘面纱——信仰篇

  “国际范儿”的海上女神

  人行善事，死后为神

  渔家盛事妈祖节

  华人去处有妈祖

  中外合壁话龙王

  海龙王的由来

  海龙王信仰起源

  丰富多彩的海龙王祭祀

  故事不同的地方海神

  忠武侯王羊山大帝

  青浜庙子湖，菩萨穿龙裤

  临水宫中祭圣母

  海洋“渔”神送鱼来

  此“老人家”非彼老人家

  小心翼翼敬元神

  异域的别样海神

  双面伊“神”波塞冬

  圣洁女神伊曼雅

  北欧海神，传奇般的故事

  笼罩王权光环的日本海神

展开海洋娱乐画卷——文艺娱乐篇

  文学语言艺术

  极尽想象之风致

  广纳生产之经验

  唱响生活之宏歌

  民间表演艺术

  曲曲唱说海之歌

  舞姿舞韵现特色

  幻彩缤纷俏灯彩

  手工造型艺术

  舟山贝雕刻海韵

  风情海南，神奇椰雕

  历史悠久的乐清剪纸

  一双巧手，雕刻毛利人历史

  民间游戏

  赛泥艋船

  海洋节日

  青岛国际海洋节

  山东荣成国际渔民节

  男孩的狂欢：瑞典小龙虾节

  “蚝”门盛宴：爱尔兰戈尔韦国际牡蛎节

  水城盛事：威尼斯赛船节

《海洋探索》
作者：吴德星 总主编，傅刚 主编
出版社：中国海洋大学出版社
ISBN：9787567000018
出版时间：2012/5/1
开本：32开
页数：145
定价：39.8

目录：
海洋考古
南海1号宝船归来
光荣与梦想——“阿托卡夫人”号沉船的发现
永远的“泰坦尼克”号
探索海底失落的文明——赫拉克利翁古城和东坎诺帕斯古城
航海探险
古代航海探险与大国崛起
远播华夏文明——中国古代航海
航海探险与大国崛起——葡萄牙
航海探险与大国崛起——西班牙
近代航海探险与科学发现
翘首南极——1895年之前的南极探险
勇攀冰雪高原——1895年之后的南极探险
北极探险——东北航路的开辟
北极探险——西北航路的开辟
挑战极限的航海探险
鉴真东渡□□播撒友谊之花
人类首次飞越大西洋——林登伯格的传奇人生
北冰洋下的“水怪”——“鹦鹉螺”号的北极穿越
科学考察
北极，我们来了——中国北极科学考察
成就冰雪王国——中国南极科学考察
“贝格尔”号环球航行考察
全球海洋生物普查
“黑色海洋”中的极限生命
探索深海的先行官
未解之谜
神秘的百慕大三角
永不磨灭的亚特兰蒂斯

《海洋文学》
作者：吴德星 总主编，朱自强 主编
出版社：中国海洋大学出版社
ISBN：9787567000025
出版时间：2012/5/1
开本：32开
页数：146
定价：39.8

目录：

中国海洋文学

古代海洋神话传说

《山海经》与四海海神

海上仙山的传说

孔孟、老庄眼中的大海与人生

孔孟：隐居求其志

老庄：逍遥天地问

诗词歌赋中的沧浪之音

华丽的汉魏海赋

《观沧海》与曹操的天地雄心

李杜的诗海泛舟

白居易的海上仙山与沧海桑田

苏轼的潮海人生

李清照的《渔家傲》与辛弃疾的《木兰花慢》

古代戏曲小说中的海洋文学明珠

张生煮海

李渔的《蜃中楼》

“八仙过海”与《西游记》

《三宝太监西洋记通俗演义》

《聊斋志异》中的“中国版鲁滨逊”

迷人的蔚蓝——中国现当代海洋文学

胸中海岳梦中飞——冰心的海洋诗话

知识分子的精神之歌——王蒙的《海的梦》

海上“硬汉”——邓刚的《迷人的海》

外国海洋文学

古希腊海洋神话

古希腊神话中的海神——独立不羁的波塞冬

俄底修斯的返乡之路——荷马史诗《奥德赛》

美丽的传说故事

海上之路的开拓者——《辛巴德航海故事》

美人鱼的传说

海洋诗歌

具有魔力的大海——柯勒律治的《古舟子吟》

要自由而非国王宝座的“恶魔”——拜伦和他的《海盗》

献给自由的诗篇——普希金的《致大海》

留给年轻人的梦——约翰·梅斯菲尔德的《海之恋》

暴风雨之歌——海洋戏剧

《暴风雨》中的理想国

你是我逃不过去的劫——奥尼尔与他的航海戏剧

海洋历险小说

海洋历险小说的奠基之作——《鲁滨逊漂流记》

爱国者的冒险之旅——库柏和他的《舵手》

人性恶与自然力的搏斗——麦尔维尔的《白鲸》

海上的燃情岁月——康拉德的《青春》

“超人”的精神悲剧——杰克·伦敦的《海狼》

在梦想和自由的流放地——海明威的《老人与海》

在已知和未知的世界漫游——凡尔纳的海洋科幻世界

大海·自由·幻想

跟着凡尔纳去旅行

海洋文学中的儿童王国

《海的女儿》——大海深处的忧伤

《水孩子》——涤洗灵魂的净化之海

《金银岛》——穿越平庸的水手之歌

《彼得·潘》——海岛狂想曲

《蓝色海豚岛》——少女版《鲁滨逊漂流记》

《海洋艺术》
作者：吴德星 总主编，康建东 主编
出版社：中国海洋大学出版社
ISBN：9787567000056
出版时间：2012/5/1
开本：32开
页数：146
定价：39.8

目录：
海洋绘画与雕塑
神秘海洋的原始印象
海洋艺术之巅——灿烂的地中海文明
海上噩梦——画布上的怒涛与海难
波涛问的刀光剑影——画笔下的海战
心随海动，帆影叠行——以海洋为“主角”的绘画
一人·一海·一世界——走进艺术殿堂的海边身影
水墨丹青下的浩渺烟波一中国海洋国画艺术
走进东海民间海洋美术世界
拥抱海洋——现代海洋雕塑艺术
海洋音乐
从劳动中来——古老而悠远的旋律
大海啊，故乡——那些伴随我们成长的歌声
五线谱上的瑰丽海景
航路上飘荡的串串音符
海洋建筑
逐水而居的脚印——水中建筑·海上天堂
与海交织的建筑奇迹
海上海下，长虹横卧——各具特色的海底隧道和跨海大桥
海洋影视
源白海洋的心路历程——面向大海的探索和发现、记录与反思
银幕上硝烟弥漫的大海
银幕上那些永恒的海难瞬间
走进动画世界中的童趣大海

《海珍食话》
作者：吴德星 总主编，杨立敏 主编

出版社：中国海洋大学出版社
ISBN：9787567000049
出版时间：2019/4/1
开本：32开
页数：146
定价：39.8

目录：

中国四大海鲜名品——鲍参翅肚

  贡品之首——鲍鱼

  海中“人参”——海参

  珍馐美味——鱼翅  

  海中“花胶”——鱼肚。    形态各异的海中明珠——贝类

  物美价廉——蛤蜊

  秀色可餐——西施舌

  盘中“明珠”——海螺

  海中“牛奶”——牡蛎

  秀外慧中——扇贝

  海中“象鼻”——象拔蚌

  “东海夫人”——贻贝

  貌丑味真——乌贼

  弹脆“柔鱼”——鱿鱼

  “魔术大师”——章鱼

  海中“兔子”——笔管鱼

鲜美年年有——鱼类

  护肤佳品——石斑鱼

  温软细腻——鲳鱼

  胜过百味——河豚

  海中“刀客”——鲅鱼

  餐桌常客——黄花鱼

  大吉大利——加吉鱼

  欧洲“明星”——鳕鱼

  刺身——金枪鱼

  “落叶归根”——三文鱼

  名士“风骨”——鲈鱼

  秋日滋味——秋刀鱼

身披铠甲的经典海鲜——虾蟹

  海中“甘草”——虾

  肉美膏肥——螃蟹

  “铁甲勇士”——虾虎

大海里的养生蔬菜——海藻

  长寿海菜——紫菜

  海中“碘库”——海带

  海洋“琼脂”——石花菜

  “蓝色贵族”——海茸

另类海珍美食——海蜇、海肠、燕窝

  海中“洋伞”——海蜇

  “裸体海参”——海肠

  奇珍燕巢——燕窝