“美好生活图鉴系列”3册，数千幅精美手绘插画+情景说明，畅销日本30年的日常小百科，精巧、通俗、易懂的家庭料理/生活/园艺实用手册。

我们一天天地长大，直到某一天，突然发现自己已经是大人了，不得不走出家门，开始独自生活。自己做饭，打扫卫生，洗衣服，修理家电，注意自己的身体健康……这些常人看似很平常的事情，其实包含了各种各样的知识，而不知不觉间，我们往往会忽略这些生活知识和技能，一旦开始独立生活，就会感到困惑，不知所措。本书就是帮助你打理日常生活，烹饪、洗衣、收纳、修理，从一点一滴做起，成为真正的生活能手。
买菜、做饭、整理、打扫、洗衣、擦鞋、挑选衣服、包装礼物、寻求帮助……这些是每天与我们相伴的日常，但是学校不会教授相关内容，大多数家庭也不曾重视，所以，当我们脱离父母开始独自生活时，就不得不面对一个个现实而又琐碎的问题，花费大量时间和精力。本书就是写给正在经历这些和即将经历这些的人们，不需要再重复探索的过程，翻开书，就能获得每天都会用上的生活技巧，提升自己的家事能力，让生活变得轻松、舒适。

本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养……
这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，带你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识，养成良好烹饪习惯，一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始，慢慢成长为厨艺高手！
作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。也正是基于这个理念，她整理出所有日常饮食中的小常识， 以简短生动的文字、活泼可爱的配图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法， 何人都能轻松成功，让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事 ！
学会做菜，实现饮食生活的“独立”，按照不同的需求，采购食材，动手烹制自己喜欢的料理，让自己吃的健康，吃的开心，吃的安全，《料理图鉴》会成为你的秘密武器！

本书专为喜爱植物的人打造，从零开始，一点一点教你有关庭院花艺的所有知识，囊括常用的园艺用语、栽培的工具、栽培用土、适合初学者的植物、保证植物健康生长的方法等方方面面的信息，让你简简单单就能开始与植物为伴的生活。除此之外，更有庭院独有的一些小乐趣与读者分享。看着亲手种下的种子萌出新芽，欣赏费心栽培的花儿娇艳盛开，摘下自家的蔬果品尝美味，这些都是通过园艺活动才能体验的乐趣。翻开本书，一起来感受园艺的独特魅力吧。
喜爱植物的人、想要亲近昆虫和鸟类的人、享受收获喜悦的人、努力而又善于思考的人，都适合庭院种植。庭院内充满了各种趣味，也包含了物理、数学、美术等各学科的知识，不需要借助他人，凭借自身努力，打造属于自己的庭院，能体会到更多的参与感和乐趣。如果你也动心了，想要开始动手栽种一些花花草草，那么就赶快翻开这本书吧！

【作者】越智登代子，1952年生于北海道的札幌。曾做过PR杂志和育儿杂志的编辑，目前关注老年人问题，教育、育儿问题以及与此相关的家庭和女性问题，并多有著述。著作有画册《母亲小的时候》（福音馆书店）等。

【作者】里内蓝，1952年生于日本长崎，毕业于神户外国语大学。曾从事PR杂志、儿童读物的编辑工作，后作为自由撰稿人，创作烹饪、旅行等方面的图书和面向儿童的科学读物。她的足迹曾遍及北美、南美、东欧等地，近年来特别关注热带地区的野生动植物和饮食生活，曾数次去过东南亚旅行。著有《自然图鉴》。

【绘者】平野惠理子，1961年生于日本静冈县，毕业于武藏野美术大学。其作品主题多与山间散步、旅行、食、衣、住等相关。著有《出发前往山间温泉》《日本待客之道》《山间散步》《我的私房外出小物》《出发吧！山间散步》《我的厨房生活》《走遍四国八十八所圣地》等。

【绘者】藤枝通，儿童绘本作家。生于大阪，毕业于武藏野美术大学油画专业。

【绘者】佐野裕彦，生于日本兵库县姬路市，毕业于日本兽医畜产大学，后进入美术学校继续深造。学生时代开始就十分关心鸟类等野生动物，进行了大量的相关调查工作。著有《自然鸟类指南》等。

【绘者】岩立佳代美，生于福冈县北九州市。毕业于武藏野美术大学油画专业。曾在出版社工作，现主要绘制鸟类、动物及植物等自然主题的插图作品。

《料理图鉴：每个人都应该知道的基本烹饪常识》
作者：【日】越智登代子/著，【日】平野惠理子/绘，杨晓婷/译
出版社：湖南美术出版社
ISBN：9787535676238
出版时间：2018年9月
开本：32开
页数：384
定价：70元

目录
2 前言
烹饪术语
26 分量的估算方法 目测法与手测法
28 火候的控制 基本与要诀
30 炖煮 基本与要诀
32 水煮 基本与要诀
34 炊煮 米饭的炊煮方法、基本与要诀
36 锅盖 灵活运用的方法
38 剥除 基本与要诀
40 清洗 食材的洗涤方法
42 脱水、冲水 基本与要诀
44 去除汤渣 基本与要诀
46 预备工作 基本与要诀
48 消除腥味 基本与要诀
50 还原 干货还原的方法、基本与要诀
52 火锅技法 火锅烹调的基本方法
54 油炸 基本与要诀
56 烧烤 基本与要诀
58 炒 基本与要诀
60 蒸 基本与要诀
62 煎焙、搅拌、研磨 基本与要诀
64 凉拌 基本与要诀
66 勾芡 基本与要诀
68 磨碎、拍碎、挤碎 基本与要诀
70 冷冻Ⅰ 家庭冷冻的基本常识
72 冷冻Ⅱ 避免失败的诀窍与小智慧
74 解冻 基本与要诀
76 切Ⅰ 基本切法
78 切Ⅱ 雕花
80 调味 顺序与要诀
82 高汤 日式、西式、中式的基本
84 汤品 日、西式的基本
86 调味的标准 调味料的比率与搭配的调味料
88 装盘 基本与要诀
90 日式料理名辞典
94 世界各地料理·用语辞典
 100 用量杯、量匙衡量重量的基准

烹饪用具
102 烹饪用具 必需品清单与选用方法
104 烹饪小器具 使用方法与便利小器具
106 开始使用与清洁 更方便的使用方法
108 餐具 预备方法与清洗方法
110 微波炉Ⅰ 基本的使用方法
112 微波炉Ⅱ 使用的要诀
114 瓦斯炉与电磁炉 基本的使用方法
116 小烤箱 基本的使用方法与轻松的烹调法
118 电烤盘 基本的使用方法与轻松的烹调法
120 冰箱Ⅰ 基本的使用方法与要诀
122 冰箱Ⅱ 烹调的创意与轻松的烹调法
124 菜刀Ⅰ 基本的使用方法
126 菜刀Ⅱ 种类与磨刀法、砧板
128 正确的洗手方法

食材入门
130 食材的搭配 美味的组合
132 菜单设计Ⅰ 如何设计菜单
134 菜单设计Ⅱ 实践篇

＜食材入门＞谷类
138 米Ⅰ 选购方法与保存方法
140 米Ⅱ 种类与烹调要诀
142 中华面 种类与烹调要诀、轻松的烹调法
144 乌冬面 种类与烹调要诀、轻松的烹调法
146 荞麦面 种类与烹调要诀
147 面线 种类与烹调要诀
148 意大利面 种类与烹调要诀
150 面包Ⅰ 种类与烹调要诀
152 面包Ⅱ 轻松的烹调法
153 杂粮 洗与煮的方法
154 粉 种类与使用方法

＜食材入门＞肉类
156 猪肉Ⅰ 选购方法与烹调要诀
158 猪肉Ⅱ 轻松的烹调法
160 鸡肉Ⅰ 选购方法与烹调要诀
162 鸡肉Ⅱ 轻松的烹调法
164 牛肉Ⅰ 选购方法与烹调要诀
166 牛肉Ⅱ 轻松的烹调法
168 加工肉制品 火腿、香肠、培根
170 其他肉类

＜食材入门＞鱼贝类
172 鱼肉的基本 选购方法与烹调要诀
174 竹荚鱼 选购方法与烹调要诀、轻松的烹调法
176 沙丁鱼 选购方法与烹调要诀、轻松的烹调法
178 鲣鱼 选购方法与烹调要诀
179 金枪鱼 选购方法与烹调要诀
180 鲭鱼 选购方法与烹调要诀
181 秋刀鱼 选购方法与烹调要诀
182 鲑鱼 选购方法与烹调要诀
183 切片鱼 选购方法与烹调要诀
184 白肉鱼Ⅰ 选购方法与烹调要诀
186 白肉鱼Ⅱ 选购方法与烹调要诀
188 贝类 选购方法与烹调要诀、轻松的烹调法
190 乌贼 选购方法与烹调要诀
191 章鱼 选购方法与烹调要诀
192 虾 选购方法与烹调要诀
193 蟹 选购方法与烹调要诀
194 淡水鱼 选购方法与烹调要诀
195 其他海产类 选购方法与烹调要诀
196 鱼干 种类与选购方法、轻松的烹调法
198 炼制的食品Ⅰ 种类与选购方法
200 炼制的食品Ⅱ 轻松的烹调法

＜食材入门＞蛋及乳制品
202 蛋Ⅰ 选购方法与烹调要诀
204 蛋Ⅱ 煮蛋的基本、轻松的烹调法
206 牛奶 选购方法与烹调要诀、轻松的烹调法
208 乳制品 选购方法与烹调要诀、轻松的烹调法
210 奶酪Ⅰ 选购方法与好吃的要诀
212 奶酪Ⅱ 轻松的烹调法

＜食材入门＞蔬菜类
214 萝卜 选购方法与烹调要诀
215 芜菁 选购方法与烹调要诀
216 胡萝卜 选购方法与烹调要诀
217 牛蒡 选购方法与烹调要诀
218 南瓜 选购方法与烹调要诀
219 茄子 选购方法与烹调要诀
220 青椒 选购方法与烹调要诀
221 番茄 选购方法与烹调要诀
222 洋葱 选购方法与烹调要诀、轻松的烹调法
224 黄瓜 选购方法与烹调要诀
225 卷心菜 选购方法与烹调要诀
226 莴苣 选购方法与烹调要诀
227 白菜 选购方法与烹调要诀
228 菠菜 选购方法与烹调要诀
229 其他叶菜类 选购方法与烹调要诀
230 葱 选购方法与烹调要诀、轻松的烹调法
232 笋 选购方法与烹调要诀
233 莲藕 选购方法与烹调要诀
234 菜花 选购方法与烹调要诀
235 西蓝花 选购方法与烹调要诀
236 西芹 选购方法与烹调要诀
237 芦笋 选购方法与烹调要诀
238 豆科蔬菜 选购方法与烹调要诀
239 其他的蔬菜 选购方法与烹调要诀
240 马铃薯 选购方法与烹调要诀
241 红薯 选购方法与烹调要诀
242 芋头 选购方法与烹调要诀
243 芋类加工品 选购方法与烹调要诀
244 山菜 选购方法与烹调要诀
246 世界各地的蔬菜 西方蔬菜、东方蔬菜
248 菇类Ⅰ 选购方法与烹调要诀
250 菇类Ⅱ 轻松的烹调法
252 日本饮食生活的历史 人类的饮食生活愈来愈丰富吗？

＜食材入门＞干货类
254 干货Ⅰ 选购方法与烹调要诀
256 干货Ⅱ 轻松的烹调法
258 干货还原用量的基准

＜食材入门＞豆类及豆类加工品
260 大豆与其他豆类 选购方法与烹调要诀
262 豆腐、大豆加工品Ⅰ 烹调要诀
264 豆腐、大豆加工品Ⅱ 轻松的烹调法
266 芝麻 种类与烹调要诀、轻松的烹调法
268 干果类 种类与选购方法

＜食材入门＞水果
270 苹果 选购方法与食用方法
271 葡萄 选购方法与食用方法
272 柑橘类 选购方法与食用方法
273 梨子 选购方法与食用方法
274 柿子 选购方法与食用方法
275 桃子 选购方法与食用方法
276 草莓 选购方法与食用方法
277 蜜瓜 选购方法与食用方法
278 西瓜 选购方法与食用方法
279 香蕉 选购方法与食用方法
280 其他水果 选购方法与食用方法
282 热带水果 选购方法与食用方法
284 水果干 选购方法与食用方法

＜食材入门＞加工食品
286 罐头食品 选购方法与烹调要诀
288 瓶装食品 选购方法与烹调要诀
289 真空包装食品 选购方法与烹调要诀
290 冷冻食品 选购方法与烹调要诀
292 速食食品 烹调要诀与轻松的烹调法
294 皮的包法 饺子、烧卖、馄饨

调味料
296 盐 主要作用与使用的要诀
297 糖 主要作用与使用的要诀
298 味噌 主要作用与使用的要诀
299 酱油 主要作用与使用的要诀
300 醋 主要作用与使用的要诀
301 使用调味料时
302 油 主要作用与使用的要诀
303 沙拉酱 使用的要诀
304 酱汁 使用方法与手工自制
306 味淋、料理酒 主要作用与使用的要诀
307 中式调味料 种类与特征
308 辛香料（香草与辣味植物） 灵活运用的方法
310 沙拉酱汁 灵活运用的方法、做法
312 地方特色 调味料与食材种类与使用方法

饮料
314 日本茶 好喝的冲泡法
316 咖啡 好喝的冲泡法
317 红茶 好喝的冲泡法
318 饮用水 妥善处理的方法

饮食的安全与健康
320 农药与化学肥料 辨识与去除的方法
322 食品标识 标识的解读方法
324 食品添加物 妥善处理的方法
325 食物中毒 预防与对策
326 期限标识与食品寿命 保存的基准
328 保健食品与生技食品 种类与选购方法
330 便当 安全美味的制作要诀
332 慢食 传统的手工美食
333 防灾食品 准备清单
334 营养与节食 基础知识
336 洗碗 餐具的清洗方法
338 厨房垃圾 丢弃方法与处理原则
340 身体欠佳时的饮食 做法
342 “食物相克”的说法是谣传、还是真的？

快乐的烹饪时间
344 宴会菜单 共享欢乐时光！
346 餐桌的装饰 东西方的创意
348 餐桌礼仪 享受愉快的用餐时光
350 快乐的节庆食物Ⅰ 日本的饮食文化（冬～春）
352 快乐的节庆食物Ⅱ 日本的饮食文化（夏～秋）
354 卷寿司 基本与花式卷法、装饰卷法
356 甜点 西式甜点、日式甜点轻松做
358 用水果做果酱与酱汁
360 厨房菜园 栽培与食用
362 手工干燥食品 做法
364 随手做出腌渍菜与梅干 做法
366 腌渍路荞 基本的盐渍与应用
367 米糠味噌 米糠腌料的做法与要诀
368 手工味噌 做法

资料篇
370 调味的基准
372 加热时间的基准
374 冷藏、冷冻保存的基准
376 食品标识
377 索引
前扉页 食品重量的基准
后扉页 当季食材

《生活图鉴：独立生活完全指导手册》
作者：【日】越智登代子/著，【日】平野惠理子/绘，张杰雄/译
出版社：四川人民出版社
ISBN：9787220109454
出版时间：2018年11月
开本：32开
页数：384
定价：70元

目录
前言
第一次 看家
食
料理 基本的关键
厨 具
食 材
制 作
礼 仪
衣
洗涤
维护·整理
缝·修补
选择·穿搭
住
扫 除
修 理
整 理
保护自己
索 引

《园艺图鉴：自己打造蔬果满枝花满目的庭院》
作者：【日】里内蓝/著，【日】藤枝通、佐野裕彦、岩立佳代美/绘，普磊、张艳辉/译
出版社：四川人民出版社
ISBN：9787220111303
出版时间：2019年4月
开本：32开
页数：384
定价：70元

目录
第 1 章
庭院种植梦
12 庭院内充满奇迹
14 听庭院讲故事
16 《汤姆的午夜花园》
18 《秘密花园》
20 生活在城市的小莲的庭院
22 有彼得兔的庭院
24 法布尔的庭院
26 西顿的庭院
28 牧野富太郎的庭院
30 推理小说中的庭院
32 《一个园丁的一年》
34 《永续生活设计（朴门学）》
36 伯班克的世界
38 * 传播庭院乐趣的书
 
第 2 章
各种庭院
40 小小庭院
42 摆满盆栽
44 开满花卉的庭院
46 窗边营造的小庭院
48 在庭院内种植蔬菜
50 花和蔬菜共生的庭院
52 蝴蝶花园
54 引来蝴蝶的庭院
56 有水果的庭院
58 令人惊奇的庭院
60 厨房花园
62 气味芬芳的庭院
64 香草花园
66 享受庭院设计
68 植入野草的庭院
70 一棵大树
72 各种生物聚集的庭院
74 引来青蛙的庭院
76 丰富庭院景色的池塘
78 引来鸟类的庭院
80 乐享校园风情
82 乐园之梦
84 * 庭院中的蜂类也能成为朋友
 
第 3 章
庭院中使用的工具
86 小工具箱
88 方便使用的庭院种植工具
90 制作庭院镶边
92 用石块镶边
94 培土
96 堆肥
98 播种及育苗
100 用洒水壶浇水
102 长时间外出时的浇水方法
104 搭建支柱
106 固定于支柱
108 收获
110 采集种子
112 利用剪刀修剪
114 庭院养护
116 搭建池塘
118 庭院中设置灯光
120 工具养护
122 随身庭院种植工具
124 * 难懂的植物术语
 
第 4 章
庭院培土
126 庭院种植就是培土
128 土壤是什么？
130 了解土壤的性质
132 营养均衡的土壤
134 蚯蚓帮你分担庭院种植工作
136 商店里可以买到的土壤
138 花坛培土
140 盆栽培土
142 肥料的作用
144 给土壤施肥
146 在庭院中堆肥
148 肥料的前世今生
152 商店里可以买到的肥料
154 各种培土方式
156 * 我们的身体和土壤的关系
 
第 5 章
开始庭院种植
158 确定庭院风格
160 逛逛园艺店
162 各种一年生草本花卉
164 用二年生草本植物装点花坛
166 为了使种子发芽
168 什么时候播种？
170 播种方式
172 移栽幼苗
174 种植宿根草
176 花草常年繁茂的庭院种植
178 庭院种植的播种与花期
180 种植球根植物
182 球根植物的庭院种植
184 水培球根
186 种植树木
188 种植果树
190 种植藤蔓植物
192 种植蔬菜
194 种植蔬菜的连作问题
196 种植适合自家庭院的蔬菜
198 了解蔬菜的原产地
200 种植蔬菜的乐趣
202 室内培育的植物
204 观叶植物和多肉植物
206 温室培育的植物
208 * 什么是有机农业？
 
第 6 章
健康培育的方法
210 观察植物是否健康
212 霜降是整年的关键
214 利用杂草
216 利用护盖物
218 花盆移栽
220 修剪树枝
222 如何使蔬菜健康生长
224 轻松对待病虫害
226 不使用杀虫剂
228 除害虫
230 驱虫的方法
232 如何过夏
234 如何过冬
236 过冬的相关知识
238 * 植物医生
 
第 7 章
繁殖的乐趣
240 许多种子
242 收集种子
244 采集蔬菜的种子
246 散步时收集种子
248 保存种子
250 插芽繁殖
252 扦插繁殖
254 压条繁殖
256 分株繁殖
258 嫁接繁殖
260 繁殖过度时
262 * 失败中增长见识
 
第 8 章
庭院的礼物
264 庭院记录
266 制作干花及干叶
268 用枝叶制作挂钩及门头
270 利用季节花卉
272 制作干花
274 水果酱
276 水果点心
278 坚果点心
280 用于烹饪的香草
282 欣赏香草的颜色和芬芳
284 叶片用于烹饪
286 用新鲜采摘的蔬菜制作沙拉
288 保存采摘过多的蔬菜
290 制作可保存的食物
292 使用许多蔬菜烹饪
294 蔬菜摊
296 庭院背后的自然风光
298 * 可获得信息目录的园艺店清单
 
园艺植物图鉴
300 东瀛珊瑚 / 牵牛 / 蓟的近亲
301 绣球 / 凤梨的近亲
302 油菜的近亲 / 朱顶红
303 鸢尾的近亲 / 紫茉莉
304 扇形耧斗菜 / 牛至 / 非洲菊
305 洋甘菊 / 美人蕉
306 观叶植物
307 桔梗 / 菊的近亲
308 玉簪 / 金鱼草 / 金丝梅
309 金盏花 / 桂花 / 天蓝绣球
310 栀子花 / 唐菖蒲 / 醉蝶花
311 番红花 / 车轴草
312 鸡冠花 / 大波斯菊
313 芫荽 / 聚合草
314 樱花 / 樱草 / 仙人掌的近亲
315 一串红
316 毛地黄 / 仙客来 / 芍药
317 大滨菊 / 秋牡丹
318 棕榈 / 绵枣儿 / 野姜花
319 瑞香 / 忍冬
320 水仙 / 香雪球
321 香豌豆 / 铃兰
322 甜叶菊 / 夏雪片莲 / 天竺葵
323 千日红/草珊瑚/百里香/ 竹
324 多肉植物 / 大丽花
325 千鸟草 / 茶
326 郁金香 / 杜鹃花
327 山茶 / 南蛇藤
328 雏菊 / 旱金莲 / 长萼石竹的近亲
329 南天竹 / 山梅花
330 刺槐 / 长春花
331 合欢 / 喜林草 / 凌霄
332 锯草 / 香草
333 罗勒 / 日本薄荷的近亲 / 随意草
334 玫瑰
335 三色堇 / 红花石蒜
336 虞美人 / 向日葵 / 百日菊
337 风信子 / 茴香
338 辽吉侧金盏花 / 洋水仙 / 报春花
339 蓝费利菊 / 秋海棠
340 丝瓜及葫芦 / 矮牵牛
341 荷包豆 / 天芥菜
342 凤仙花 / 贴梗海棠
343 牡丹的近亲 / 琉璃苣
344 木茼蒿 /北海道黄杨 /裂叶月见草
345 万寿菊 / 朱砂根
346 水草 / 木槿
347 葡萄风信子 / 紫珠 / 矢车菊
348 八角金盘 / 棣棠花 / 虎耳草 / 百合
349 月光花
350 欧丁香 / 薰衣草 / 兰花
352 五色梅 / 龙胆
353 茑萝 / 银扇草
354 羽扇豆 / 迷迭香 / 棉花
 
蔬菜及水果图鉴
356 芦笋 / 草莓的近亲
357 各种薯类
358 果梅 / 秋葵 / 柿子
359 南瓜 / 猕猴桃
360 树木果实 / 卷心菜的近亲
361 黄瓜 / 胡颓子
362 水田芥 / 桑 / 牛蒡
363 生姜 / 西瓜 / 茶藨子
364 芹菜 / 萝卜的近亲
365 玉米 / 番茄 / 梨
366 茄 / 胡萝卜 / 大蒜
367 葱的近亲
368 叶菜
370 青椒 / 枇杷
371 葡萄 / 西梅
372 豆类
373 柑橘类
374 鸭儿芹 / 桃 / 苹果
375 掌叶大黄 / 山葵
376 索引