《中国水仙》，精装大开本，铜版纸印刷。全方位收录有关中国水仙的内容，既有相关文化、艺术、历史、研究等详细文字，亦有育种栽培、开发利用、雕刻造型等种植研究。

中国水仙古称“蒚”、“天葱”、“雅蒜”、“俪兰”、“凌波仙子”等。中国水仙有文字可考证的，也有数千年栽培史和在盆盎中水养历史。自古以来，水仙就被奉为“岁朝清供”佳品。现在，它是人民大会堂举行全民春节盛大团拜会上和正月十五元宵佳节欢聚会上唯*用花。人们爱它，用它，种它，赏它，养它，培育它，赞它，画它，雕琢它……以独特的生命感悟方式，使它积淀承载了丰富的中国传统文化内涵。关于水仙的诗、词、歌、赋、琴曲、画卷、典故、传说、图腾标志等不胜枚举，形成了独特的中国水仙文化。
本书介绍了中国水仙的起源，水仙与道教、古代兵器弓箭、古代炊具、中医药、琴艺文化的关联，中国水仙与图腾及“鬲部”，列举了关于水仙的诗词、歌赋、画卷、传说与故事，阐述了水仙属种质资源与开发利用、育种、繁殖和栽培，水养与雕刻造型技艺，病虫害防治，以及中国水仙花的香气等内容。

《中国水仙》
作者：江泽慧、彭镇华 等
出版社：中国林业出版社
ISBN：9787503869112
出版时间：2012年12月
开本：16开
页数：302
定价：280元

目录
前言
第一章　绪论
　第一节　地壳变化
　第二节　远古时代
　第三节　中华文化
　第四节　水仙花文化与生态文明
第二章　中国水仙起源
　第一节　中国论
　第二节　地中海论
　　一、从史籍记载上
　　二、从植物学观点
　第三节　再论中国水仙原产
　　一、中国水仙生物学依据
　　二、商秦前“莆”字之象形
　　三、《尔雅·释草》对“莆”的诠释
　　四、古琴曲中有关水仙
　　五、桂阳王南朝梁·萧铄于宴会上《水仙赋》命题初衷应指为水仙花作赋
　　六、一年二十四番花信风中记载
　　七、唐代有水仙记载
　第四节　中国水仙在水仙属系统分类中地位
　　一、世界上水仙属植物分类
　　二、中国水仙在分类系统中地位
第三章　中国水仙史溯源
　第一节　水仙与中医药
　第二节　水仙与古代兵器弓箭
　第三节　水仙与古代炊具
　第四节　水仙与琴艺文化
　第五节　水仙与道教
第四章　中国水仙与图腾及“鬲部”
　第一节　水仙与图腾
　第二节　水仙与“鬲部”文字系统
　　一、中国独特汉字体系——“鬲部”
　　二、中国水仙古名“鬲”字起源及演化发展
第五章　凌波仙子流韵
　第一节　历代歌咏水仙诗赋
　第二节　水仙历史传说与故事
　　一、国内典故
　　二、国外典故
　第三节　凌波仙子之画卷
第六章　水仙属种质资源与中国水仙开发利用
　第一节　水仙属种质资源的多样性
　　一、水仙属植物资源及分布
　　二、水仙属植物的国际分类系统
　第二节　一中国水仙分布与资源
　　一、中国水仙在中国的分布
　　二、中国水仙资源多样性
　　三、中国水仙在世界的影响
　第三节　中国水仙的形态、生态习性及生长发育
　　一、中国水仙的形态特征
　　二、中国水仙的生态习性
　　三、中国水仙的生长发育
　第四节　水仙开发潜力
　　一、中国水仙发展潜力和趋势
　　二、国际水仙贸易量及发展趋势
第七章　中国水仙育种
　第一节　概述
　　一、育种目标
　　二、育种手段及成果
　　三、育种展望
　第二节　诱变育种
　　一、诱变育种的方法
　　二、水仙花诱变育种的成就
　　三、矮化水仙花的特点
　　四、花卉辐射诱变育种展望
　　五、□射线辐射中国水仙的诱变效应
　第三节　分子育种
　　一、基因克隆
　　二、基因功能分析与验证
　　三、转基因方法与转化体系
第八章　中国水仙的繁殖和栽培
　第一节　中国水仙的繁殖
　　一、侧球繁殖
　　二、侧芽繁殖
　　三、双鳞片繁殖
　　四、组织培养法
　第二节　中国水仙的栽培
　　一、中国水仙栽培简史
　　二、中国水仙生产性的栽培技术
　　三、种球采收和贮藏
　　四、种球的分级、包装和运输
第九章　中国水仙的水养与雕刻造型技艺
　第一节　中国水仙的水养技术
　　一、种球选择
　　二、环境条件控制
　　三、花期控制
　　四、哑花预防
　　五、矮化栽培技术
　第二节　中国水仙的雕刻造型技艺
　　一、雕刻造型原理
　　二、花球选择
　　三、造型分类
　　四、造型手法
　　五、造型养护
　第三节　水仙养护的要领与哑花的预防
　　一、雕刻水仙的养护
　　二、未雕刻水仙的养护
　　三、哑花的预防
第十章　中国水仙病虫害防治
　第一节　病害及其防治
　　一、病毒性病害及其防治
　　二、真菌性病害及其防治
　第二节　虫害及其防治
第十一章　中国水仙花的香气
　第一节　中国水仙香气成分与含量
　　一、香气成分
　　二、影响水仙香气的因素
　第二节　中国水仙香气与人体健康
　　一、中国水仙香气对人体心理的影响
　　二、水仙花香气对人体某些生理指标的影响i
　　三、中国水仙香气对人体红细胞和血红蛋白的影响
　第三节　花香合成
　　一、合成途径
　　二、香味合成酶的相关基因
参考文献
附录
　　一、唐及五代水仙诗词
　　二、宋代水仙诗词
　　三、元朝水仙诗词
　　四、明朝水仙诗词
　　五、清朝水仙诗词
后记