全球下午茶简史《给自己一杯茶的时间》精装,137幅彩图,33个茶会示例,100余个下午茶冷知识,呈现全世界超有趣的下午茶文化、风俗、礼节及茶点食谱。附食谱1册!
全书介绍了英国、中国、美国、加拿大等33个国家的下午茶文化,辅以茶会现场照片、油画、茶具,食谱、菜单等137幅插图,以及含有家庭茶会、运动茶会、野餐茶会、教堂茶会的33个茶会示例,还有100余个下午茶冷知识,带你到世界各地喝好茶、吃美食。
- 优惠
- 超值换购
《给自己一杯茶的时间》
作者:[英]海伦·萨贝 著,况潇 译
出版社:百花文艺出版社
ISBN:9787530681282
出版时间:2021/8/1
开本:16开
页数:240
定价:128
目录:
引 言
第一章|英国
早期的饮茶
典雅精致的茶具
茶会花园
摄政时代
下午茶的历史
延伸阅读:如何阅读茶叶
五点茶、家庭茶会和茶话会
延伸阅读:小胡子杯
傍晚茶,鱼茶和虾茶
育儿室下午茶
乡村下午茶,运动茶会和野餐茶会
乡村宴会,学校宴会和教堂茶会
葬礼茶会
延伸阅读:奶油茶
外出喝茶
茶舞
战火下的喝茶时光
延伸阅读:茶女郎和茶歇传统
延伸阅读:疯帽子的茶会
————————————————
第二章|欧洲
荷兰,把第一批茶叶运到欧洲的国家
德国,喝不到三杯茶是不礼貌的行为
法国,巴黎女人们根本不懂怎么喝“法式下午茶”
爱尔兰,一杯好茶应该浓到“能让老鼠都跑起来”
意大利,喝茶最少的国家却有最受欢迎的茶室
波兰,要把红茶叫作“波尔赫特”
————————————————
第三章|美国
早期的饮茶
茶舞聚会
玛莎 华盛顿茶会
延伸阅读:巴尔的摩夫人蛋糕
外出喝茶:最受喜爱的冰茶
色彩纷呈的茶室
百货公司茶店
高级酒店里的茶舞聚会
茶和妇女选举权运动
————————————————
第四章|加拿大、澳大利亚、新西兰和南非
加拿大:土著人和新移民都爱喝热茶
※土著人和早期移民的茶
※节制茶会,嫁妆茶会,顶针茶会和花园茶会
※中国粘牙糖,“爱哭鬼”,“胖阿奇”和“英国猴”
※英国王室引领的新风尚
澳大利亚:我的那杯茶,始于1883 年
※内陆的单调食物单
※主妇们的烹饪手艺
※野餐茶会
※梅光达的中国茶馆
新西兰:茶歇时,来喝一杯“胶鞋茶”
※早期的茶会花园
※家庭下午茶和室外花园茶会
※烘焙技能和烘焙书
※战争和大萧条时期
※著名的茶室枪击事件
南非:“彩虹之国”的特色食谱
※烘焙书里的特色茶点
延伸阅读:铁路茶
————————————————
第五章|印度和南亚次大陆
英国女人的“钓鱼船”
延伸阅读:希特穆加
绅士们的饮茶俱乐部
印度人的街头小吃
延伸阅读:英裔印度籍“混血茶”
帕西人的美味茶点
街角的伊朗咖啡馆
大吉岭的午后茶饮
查谟和克什米尔的“卡瓦茶”
巴基斯坦的槟榔茶
孟加拉国的七层茶
斯里兰卡的爱心蛋糕
————————————————
第六章|茶马古道和丝绸之路
茶马古道
※中国西藏的酥油茶
※缅甸的发酵茶叶小吃
※越南的红茶店
丝绸之路和中亚
※茶摊
※敬客茶
中俄茶路
※俄国茶炊的出现
延伸阅读:萨摩瓦茶炊
※伊朗、土耳其、中东的茶饮
————————————————
第七章|中国,日本,韩国
中国:茶文化的发源地
※点心文化
※喝早茶
※港式茶餐厅
※台湾茶艺
日本:喝茶要讲究方法
※茶道
※和菓子
※喫茶店
韩国:茶叶是一种恩赐
※茶艺
※茶食
————————————————
第八章|世界其他地区
北非:一次要喝上三杯薄荷调味茶
东非:既喝咖啡也喝茶
印度尼西亚:茶是水的替代品
南美洲:产茶但不喝茶
延伸阅读:巴塔哥尼亚的下午茶
-
世界历史读本2册:《都铎王朝》《黑死病》,16开精装,全面呈现英国君主专制黄金时期——都铎王朝早期历史,详述1348-1349年黑死病在欧洲的起源、传播和发展。
¥38.0 -
“清案探秘”系列全3册,《百家讲坛》首位“80后”主讲人唐博循着历史的蛛丝马迹,展开清代百姓生活长卷,揭开清代朝廷轶事背后的谜团,和一件件曲折离奇的宫闱秘闻
¥27.0 -
“西化-现代化丛书”3册:1923年“科玄论战”辩论集《科学与人生观》,中共建党时期马克思主义理论家杨明斋《评中西文化观》,新文化运动主将吴虞力作《吴虞文录》
¥26.0 -
《世界人学史》精装全4卷,从上古人类表现出的人学思想萌芽一直叙述到现代各种人学思想流派,呈现了世界各国人学思想产生、演变、发展的历史。
¥58.0 -
世界古代史读本:《瓜分波兰1772-1795》《塞尔维亚史》,皆为世界历史著作中的上乘之作,内容丰富,注释翔实,让你通晓瓜分波兰的始末,了解塞尔维亚的前世今生。
¥38.0 -
世界古代史读本:《拜占庭帝国史》见证亚欧大陆千年文明的碰撞,《希波战争》重温历史上*次东西方大对抗,了解那些耳熟能详的著名战役,再现东西方霸主与帝王的征战。
¥39.9 -
世界古代史读本2册:《古埃及史》《土耳其革命》,16开精装,探究古埃及文明消失的真相,掲开“文明转移学说”的神秘面纱,解密1908-1909年土耳其革命的历史故事。
¥34.0 -
《晚清官场的洋大人》全两册,分为外交篇、改革篇,运用大量鲜为人知的史料,生动勾勒晚清政治、军事、经济、文化、外交等各领域“洋大人”的活动轨迹与历史命运。
¥32.0 -
《斯科尔茨内回忆录》,希特勒的特种部队指挥官、“危险仅次于希特勒的男人”奥托·斯科尔茨内,亲述二战期间德国特种兵传奇!青年翻译家陆大鹏倾力翻译、精加注释。
¥46.0 -
《白寿彝画传》8开精装。著名历史学家瞿林东、陈其泰主编,以史家独具的眼光,翔实的资料和生动的文字,描绘著名历史学家白寿彝阅历丰富、成就巨大的一生。
¥49.0
★ 16开精装,百花文艺出版社出版
★ 作者海伦·萨贝是英国历史学家,主要关注食物历史的研究
★ 全书配有真实再现历史上茶会现场的照片、油画,有各种茶具的文物照片,还有从前的食谱、菜单,以及当代世界各地饮茶风情照片
★ 附赠含41道全球传统茶点的食谱,包括印度香料奶茶、鸡蛋水芹手指三明治、维多利亚三明治等